Чи можна використовувати папір для випікання у газовій духовці?
Пергамент для випікання витримує температуру до 215 – 232 градусів Цельсія. Краще використовувати його у звичайній духовці або конвекційній печі, але не при підсмаженні, на грилі або в тостері, інакше він стане коричневим, розсиплеться або може навіть спалахнути.
Що покласти в газову духовку, щоб не підгоріло?
Цегла в газовій духовці – не дуже елегантний, але надзвичайно ефективний спосіб досягти рівномірного нагріву. Страва більше не пригорятиме, якщо покласти на дно духовки дві вогнетривкі цегли.